da sandro la busa
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Orario cucina: 12,00-14,00 19,00-23,30

Orario pizzeria: 19,00-23,30

 

 

 

Sandro vi ringrazia per la

preferenza accordatagli

Antipasti

Misto di salumi selezionati. € 8.00 cad
Prosciutto crudo di Langhirano. € 8.00
Lardo di Arnad. € 8.00
Piovra senza pelle con patate, olio e limone.€ 14.00
Carpaccio di Tonno affumicato con finocchio e ristretto di aceto balsamico.€ 12.00
Antipasto misto di mare.€ 16.00
Carpaccio di pesce spada leggermente fume'.€ 12.00
Soutè di cozze e vongole veraci.€ 12.00



Primi piatti e paste fresche 


Casoncelli alla bergamasca.€ 10.00
Foiade con tartufo nero.€ 12.00
Gnocchi di patate con crema di basilico e mazzancolle.€ 10.00
Spaghetti con acciughe, peperoncino fresco e bottarga.€ 12.00
Risotto carnaroli al Valcalepio con taleggio di grotta.€ 10.00
Risotto carnaroli ai funghi porcini.€ 10.00

Secondi piatti di carne

 

Noce di vitello al forno con funghi porcini € 16.00
Tartare di scottona olio e limone € 16.00
Guanciale di manzo stracotto al vino rosso € 16.00
Tagliata di roast beef di scottona alla griglia € 16.00
Entrecote di roast beef di scottona alla griglia € 16.00
Costolette d’agnello pre-salè a scottadito € 18.00

 

 


Secondi piatti di pesce

 

 

Gamberoni* sgusciati e spadellati con pomodoro pachino e polenta di Storo. € 18.00
Filetto di branzino* al cartoccio con patate e pomodoro pachino. € 16.00
Terrina di baccalà mantecato e gratinato al forno. € 16.00
Trancio di pesce spada alla griglia. € 16.00
Pesce persico del Nilo in salsa di capperi, acciughe e polenta di Storo. € 16.00
Sarde gratinate al forno € 12.00



Contorni-insalate € 4.00
Formaggi € 4.00-10.00
Dolci fatti in casa € 5.00
Caffè € 1.50
Caffè con correzione € 2.00
Liquori € 3.00-5.00
Servizio e coperto € 2.00

 

NON SI CUCINANO CIBI FRITTI

 

 

Bevande

 

Acqua Valverde 75cl € 2,5

Acqua Valverde 50cl € 2

Bibite 20-33cl €2

Birra Menabrea 66cl €6

Birra Menabrea 33cl €3,5

Birra Poretti 66cl €6

Birra Poretti 33cl €3,5

 

Birre artigianali

 

Birra speciale tedesca Steinbier "Leikein" 50 cl €7

Birra Cuvée Millesimata Italiana non filtrata 75cl €13

Birra 32 via dei birrai: oppale, audace e curmi 75cl €13

 

LE BIRRE SONO TUTTE IN BOTTIGLIA

 

Le pizze

 

Margherita - pomodoro, mozzarella €5

Marinara - Pomodoro, aglio, origano €4

Prosciutto - Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto €7

Napoletana - pomodoro, mozzarella, acciughe, origano €7

 

Romana - pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano €7

capricciosa - pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi €8

prosciutto e funghi - pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi €8

Quattro stagioni - pomodoro, prosciutto, mozzarella, carciofi, funghi, capperi, olive, acciughe, origano €8

calzone - pomodoro, prosciutto mozzarella €8

 

calzone farcito - pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi €9

porcini - pomodoro, mozzarella, funghi porcini €9

quattro formaggi - pomodoro, mozzarella, porcini, prosciutto crudo €12

capra - pomodoro, mozzarella, rucola, pachino, ricotta salata di capra €9

speck e zola- pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck €12

pugliese - pomodoro, mozzarella, cipolle, erba cipollina €6

Rustichella - radicchio, trevisano, mozzarella, cipolle, pancetta e8

Terremoto - pomodoro, salame piccante, mozzarella, peperoni, olive piccanti, erba cipollina €8

rucola - mozzarella,grana, rucola €7

Verdure - pomodoro, mozzarella, peperoni, melanzane, zucchine grigliate, grana €8

Bufalina - pomodoro, mozzarella di bufala, pachino €8

 

Campomare - pomodoro, mozzarella, radicchio, rucola, tonno affumicato €12

frutti di mare - pomodoro, mozzarella, piovra fresca, origano €12

mare e onti - pomodoro, mozzarella, piovra fresca, origano, porcini €12

Rubagotti - crema di radicchio trevisano e ricotta, mozzarella, taleggio, pachino €8

Nuova rucola - crema di rucola e ricotta, mozzarella, pomodoro, pachino €8

tonno e cipolle - pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle €8

Sandro - pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro pachino, acciughe, origano €8

Focaccia €3

 

 

Tutti i piatti ad eccezione di quelli a lunga cottura (arrosto, stracotto ecc) sono cucinati al momento.

 

Sulle pizze mini verrà applicato uno sconto di un euro sul prezzo di lista

Per ogni modifica supplemento di €1.

Con prenotazione piatti e torte anche da asporto.


*prodotto surgelato

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